比起一般蛤蜊我個人比較愛海瓜子
只要去海產店也一定必點此道菜
所以老公說我煮這道菜也煮出心得了
口味還不賴~~那就來分享一下吧~
材料:
海瓜子半斤、薑片4片、蒜頭6瓣(切末)、小辣椒1根(切斜片)
九層塔適量
調味料j李錦記蠔油3大匙+細砂糖2小匙+酒1大匙+60c.c.的水
調味料k太白粉1小匙+水2小匙
調味料l烏醋1大匙+香油1大匙
作法:
海瓜子跟九層塔洗淨備用
滾一小鍋水把海瓜子燙個1秒立即撈出沖涼瀝乾備用
燒熱2大匙的油，爆香薑絲+蒜末+辣椒後放入調味料j煮滾後，再放入海瓜子悶煮1.5分鐘至海瓜子殼開,
再把調味料k倒入勾芡，接著放入調味料l、九層塔拌炒一下就完成囉~
只要去海產店也一定必點此道菜
所以老公說我煮這道菜也煮出心得了
口味還不賴~~那就來分享一下吧~
材料:
海瓜子半斤、薑片4片、蒜頭6瓣(切末)、小辣椒1根(切斜片)
九層塔適量
調味料j李錦記蠔油3大匙+細砂糖2小匙+酒1大匙+60c.c.的水
調味料k太白粉1小匙+水2小匙
調味料l烏醋1大匙+香油1大匙
作法:
海瓜子跟九層塔洗淨備用
滾一小鍋水把海瓜子燙個1秒立即撈出沖涼瀝乾備用
燒熱2大匙的油，爆香薑絲+蒜末+辣椒後放入調味料j煮滾後，再放入海瓜子悶煮1.5分鐘至海瓜子殼開,
再把調味料k倒入勾芡，接著放入調味料l、九層塔拌炒一下就完成囉~
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